今回は、魚河岸・道具街を中心に4カ所を回った。
さすがマグロは見かけない。
見たことない川魚がある。多いみたいだ。でも天然うなぎは食べてみたかった。
広い厨房で刺身に挑戦。牛刀で下ろすひらめとサヨリ、あわびの刺身
水さえ良ければ刺身もOK。
ポン酢も無いから、みかんとレモンで作ってみた。
# by nakamaru-sushi | 2007-05-09 09:17 | 日々の雑記帳
今回は、魚河岸・道具街を中心に4カ所を回った。
# by nakamaru-sushi | 2007-05-09 09:17 | 日々の雑記帳
背びれに毒針を仕込んだ虎魚。
# by nakamaru-sushi | 2007-05-03 00:15 | 入荷したよ!
今日 市場の八百屋で初めて見つけました。
# by nakamaru-sushi | 2007-04-20 00:04 | 入荷したよ!
# by nakamaru-sushi | 2007-04-18 23:55 | 日々の雑記帳
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